Valia Calda - QR mymenu

APPETIZER | ΟΡΕΚΤΙΚΑ

Soup of the day | Σούπα ημέρας
Every day we prepare fresh traditional soup | Κάθε μέρα ετοιμάζουμε φρέσκια παραδοσιακή σούπα
6,80 €

Pie of the day | Πίτα ημέρας
Every day a different pie made by Vlachos taste | Κάθε μέρα και διαφορετική πίτα με το βλάχικο μεράκι
6,50 €

From the mountain | Του Βουνού

Walnuts Balls | Καρυδοκεφτέδες
with potatoes, green salad & porcini mushrooms sause (vegan) | με πατάτα, σως πορτσίνι & πράσινη σαλάτα (vegan)
Vlachs recipe | Βλάχικη συνταγή
7,00 €

Sauteéd Mushrooms | Μανιτάρια Τσιγαριστά
with mountain herbs (vegan) | με βότανα του βουνού (vegan)
Recipe from Aspropotamos | Συνταγή Ασπροποτάμου
7,50 €

Shepherd Salad (green salad) | Σαλάτα του Βοσκού
with mushrooms & vegetables groat (vegan) | Πράσινη σαλάτα με μανιτάρια & πλιγούρι λαχανικών (vegan)
8,00 €

Wild Greens Salad Boiled | Χόρτα Βραστά
with tomatoes & feta cheeseμε ντομάτα & φέτα
7,50 €

Galotyri | Γαλοτύρι
traditional fresh cheese | παραδοσιακό φρέσκο τυρί
From local farms | Από φάρμες της περιοχής των Μετεώρων
5,00 €

Touloumisio | Τουλουμίσιο
creamy cheese with an unbelievable taste | κρεμώδες τυρί με απίθανη γεύση
From local farms | Από φάρμες της περιοχής των Μετεώρων
5,50 €

Vlachos Carpaccio Trout | Πέστροφα Καρπάτσιο του Βλάχου
lemon zest, chopped pepper & chili pepper | με ξύσμα λεμονιού, χοντροκομμένο πιπέρι & καφτερή πιπεριά
From Aspropotamos cold waters | Από τα κρύα νερά του Ασπροποτάμου
9,50 €

Smoked Eggplant Salad | Μελιτζανοσαλάτα Καπνιστή
smoked eggplant with garlic & celery | καπνιστή μελιτζάνα με σκόρδο & σέλινο
Monastic recipe of Meteora | Μοναστηριακή συνταγή Μετεώρων
4,80 €

Fried Potatoes Village Style | Πατάτες Τηγανητές Χωριάτικες
4,50 €

From the valley | Του Κάμπου

Juicy Meatballs | Κεφτέδες με ζμι
juicy meatballs from minced beef with light mint sauce & parsley | ζουμερά κεφτεδάκια από κιμά μοσχάρι με ελαφριά σάλτσα δυόσμο & μαϊδανό
Vlachs recipe | Βλάχικη συνταγή
7,80 €

Greek Salad | Σαλάτα Xωριάτικη
8,50 €

Grilled Vegetables | Ψητά Λαχανικά
eggplant, zucchini, mushroom, peppers & oil-lemon sauce | μελιτζάνα, κολοκυθάκι, μανιτάρι & πιπεριές
7,50 €

Baked Feta Cheese with Walnuts | Φέτα με Καρύδι Πανέ
honey syrup, Kozani's saffron | σιρόπι μέλι, κρόκο Κοζάνης, άγριο τριαντάφυλλο & φρούτα
7,50 €

Tzatziki homemade | Τζατζίκι χειροποίητο
4,50 €

Goat Feta Cheese | Φέτα Κατσικίσια
From local farms | Από φάρμες τις περιοχής Μετεώρων
5,50 €

Trilogy | Τριλογία
with smoked eggplant, tarama & galotyri with kneaded cracker | με καπνιστή μελιτζάνα, ταραμάς & γαλοτύρι με κράκερ
7,00 €

Bread | Ψωμί
1,00 €

MAIN COURSES | ΚΥΡΙΩΣ ΠΙΑΤΑ

From the mountain | Του Βουνού

Beef Stew | Μοσχάρι Kοκκινιστό
with traditional pasta and grated cheese | με χυλοπίτες και τριμμένο τυρί
Recipe from Haliki Aspropotamou | Συνταγή από Χαλίκι Ασπροποτάμου
12,50 €

Red Frumenty (trachanas) | Τραχανάς Κόκκινος
with lamb & grated Badgio | με αρνί και τριμμένο Μπάτζιο
Recipe from Katafyto Aspropotamou | Συνταγή από Κατάφυτο Ασπροποτάμου
14,50 €

Orzo Pasta | Κριθαράκι
with mountains’ mushrooms, truffle oil & cheese | με μανιτάρια του βουνού, λάδι τρούφας & τυρί
9,00 €

Grilled Trout | Πέστροφα Ψητή
with groat, green vegetables & oil-lemon sauce | με πλιγούρι λαχανικών & χόρτα
Monastic recipe of Meteora | Μοναστηριακή συνταγή Μετεώρων
13,50 €

Kontosouvli of Black Pig | Κοντοσούβλι Μαύρου Χοίρου
with oil-lemon, vegetables groat & green salad | με λαδολέμονο & πλιγούρι λαχανικών
15,50 €

Mix Grill | Μιξ Γκριλ
with beef burger, chicken fillet, sausage, lamb chop & potatoes | με μπιφτέκι, λουκάνικο, φιλέτο κοτόπουλο, παϊδάκι & πατάτες
16,00 €

Fried Black Pig | Τηγανιά Μαύρου Χοίρου
with mountains’ mushrooms | με μανιτάρια του βουνού
16,50 €

Country Style Sausage | Λουκάνικο Χωριάτικο
with leek & potatoes from the oven | με πράσο & πατάτες φούρνου
Local Traditional recipe
9,80 €

Lamb Chops | Παϊδάκια Αρνίσια
traditionally on the grill, with potatoes from the oven & oil-lemon sauce | παραδοσιακά στη σχάρα με πατάτες φούρνου
15,50 €

Βlack Pork Chops | Μπριζολάκια Μαύρου Χοίρου
with oil-lemon sauce and potatoes | με λαδολέμονο και πατάτες
15,50 €

From the valley | Του Κάμπου

Giant Beans | Γίγαντες
with leek (vegan) | με πράσα (vegan)
Monastic recipe of Meteora | Μοναστηριακή συνταγή Μετεώρων
8,50 €

Briam Mixed Vegetables | Μπριάμ Λαχανικών
in the oven (vegan) | στον φούρνο (vegan)
8,50 €

Stuffed Vine Leaves | Αμπελόφυλλα
with rice & mushrooms (vegan) | με ρύζι & μανιτάρια (vegan)
9,00 €

Stuffed Tomatoes & Green Peppers | Γεμιστά
with rice & groat (vegan) | με ρύζι, πλιγούρι & μυρωδικά (vegan)
Traditional recipe of Grandma Angelou | Παραδοσιακή συνταγή της γιαγιάς Αγγέλου
8,50 €